Recepty - Online kuchařka
Steak po italsku
Že italové umí jenom pizzy a špagety? Z tohoto omylu vás vyvede delikátní hovězí steak s italskou omáčkou.
2 steaky z hovězího masa přibližně 2 cm vysoké
2 velmi zralá menší rajčata nebo 400 g sekaných rajčat v plechovce
2-3 velké stroužky česneku
Olivový olej
2 lžičky sekaného oregána nebo majoránky
6 velkých lístků bazalky natrhaných na velké kusy
V pánvi si předehřejte olej. Do něj vysypte na kostky nakrájená zralá rajčata, česnek a oregáno. Ochuťte solí či pepřem a přiveďte k varu. Vařte přibližně 10 minut a občas směs zamíchejte. Poté přidejte natrhanou bazalku a směs odstavte z plotny.
Zvolte pánev s tlustým dnem, na které budete dělat steak. Tu rozpalte na plotně a položte na ni steak, který po obou stranách potřete olejem a kořením. Plotnu si nahřejte na střední až vyšší teplotu. Pokud chcete steak krvavý, pečte ho na každé straně asi 3 minuty. Pro medium, tedy střední propečení 4 minuty na každé straně a pro řádně propečený steak pokračujte v pečení po dobu 5 minut na každé straně.
Když je steak hotový, dejte ho na talíř, nechte asi 5 minut odstát a zalijte jej připravenou rejčatovou směsí. Vhodnou přílohou ke steaku mohou být brambory, zeleninový salát či zelené fazolky.
Copyright © FIAT ČR spol. s r.o. 2011. Všechna práva vyhrazena. | www.fiat.czPoužíváním těchto stránek souhlasíte s Obchodními podmínkami.