Vydejte se do Jižního Tyrolska

Léto sice již pomalu končí a pláže v mořských letoviscích již nejsou tak rozpálené, ale to nevadí. Zářijový měsíc je totiž jako stvořený pro výlet nebo dovolenou v horách. Ideálním místem pro podzimní prázdniny pak může být Jižní Tyrosko nebo, jak říkají Italové, Alto Adige.

Tato nejsevernější italská provincie je jako stvořená pro vysokohorskou turistiku, horolezectví nebo i cyklistiku. Jedná se také o druhou nejbohatší oblast Itálie, kde se prolíná příroda s kulturou a udržují se zde původní zvyky a tradice. Do oblasti Jižních Tyrol částečně spadá i pohoří Dolomit - „nejkrásnější alpský amfiteátr" - které bylo díky jejich vznešené kráse zahrnuto do světového přírodního dědictví UNESCO.

Jižní Tyrolsko je poměrně malé území, které zaujímá rozlohu jen o něco větší než Středočeský kraj. Je součástí italského regionu Trentino-Südtirol, který se skládá ze dvou autonomních provincií - Jižního Tyrolska (oficiální název Autonome Provinz Bozen-Südtirol/Provincia Autonoma di Bolzano - Alto Adige) a Trentina. Až do roku 1919 bylo Jižní Tyrolsko spolu se Severním a Východním Tyrolskem (které dnes patří Rakousku) součástí Rakouska-Uherska. V rámci nového uspořádání Evropy po 1. světové válce připadla oblast jižně od Brenneru jedné z vítězných mocností - Itálii. V Jižním Tyrolsku, které má asi půl milionu obyvatel, se mluví třemi oficiálními jazyky: německy (70 % obyvatel), italsky (25 % obyvatel) a ladinsky (5 % obyvatel).

Území Jižního Tyrolska se chlubí v průměru 300 slunečnými dny za rok, naplno si tak můžete užít kteroukoli outdoorovou aktivitu, kterou si zvolíte. V podzimním období si jistě vyberete z 13 000 km turistických tras, které se zde nachází. Stezky jsou rozmanité a nabízí mnoho jedinečných pohledů - vedou přes jabloňové sady a kaštanové háje až po vysokohorské pastviny, rozlehlé horské louky, alpské svahy nebo alpská jezera i ledovce.

Turisty, kteří preferují spíše klidnější procházku před náročným horským výstupem, osloví například Jihotyrolská kaštanová stezka (Kastanienerlebnisweg). Vede jako okružní trasa malebnou krajinou okolo Völlan/Foiana s tradičně obhospodařovanými kaštanovými háji. Nachází se zde celkem 10 naučných stanovišť, které vysvětlují význam kaštanu jedlého i kaštanu jako stromu pro člověka. Stezka je dlouhá 2 km a pokud byste chtěli všech 10 stanovišť dostatečně prozkoumat, zabere vám cca hodinu a půl, než stezku projdete.

Pro ty, kteří si naopak chtějí dát více do těla, se v Jižním Tyrolsku nabízí třeba náročný výstup na ledovec Similaun (3606 m.n.m.). Jedná se o pátý nejvyšší vrchol Ötztalských Alp. Leží přesně na hranici Rakouska a Itálie. Kousek od chaty Similaunhütte, která je výchozím bodem pro výstup na Similaun, se nachází kousek pod sedlem Hauslabjoch ve výšce 3210 m.n.m. místo, kde byla v roce 1991 nalezena v ledu mumie člověka z doby bronzové pojmenovaná Ötzi.

Po nesnadném výstupu snad každý ocení dobré jídlo a pití. Obojího je v Jižním Tyrolsku dostatek a v období, kdy se léto chýlí ke konci, se zde odehrávají četné slavnosti zaměřené na gastronomii a víno:

Knödelfest (Slavnosti knedlíků): V centru města Sterzing/Vipiteno se od 11. září 2011 koná akce, která se týká oblíbeného jídla Jižního Tyrolska. Na nekonečné prostřené tabuli, která se táhne starým městem, jsou servírovány všechny známé pokrmy z knedlíků.

Südtiroler Brot- und Strudelmarkt (Trh jihotyrolského chleba a štrúdlu): Od 30. září do 2. října 2011 se v Brixenu/Bressanone točí vše kolem chleba a štrúdlu. Dozvíte se zajímavosti o dějinách této pochoutky, souvisejících tradicích a obyčejích, naučíte se nové recepty a na vlastní oči uvidíte přípravu voňavých dobrot v historické pekárně.

Speckfest (Slavnosti špeku): Slavnosti ve městě Villnöss se letos konají rovněž v době od 30. září do 2. října 2011. Kromě kulinářských pokrmů z jihotyrolského špeku zde pro vás bude připraven hudební program doprovázející farmářské trhy, na kterých můžete ochutnat mimo jiné čerstvý křupavý chléb. Bezplatná autobusová doprava propojuje každou hodinu místo konání s trhem v Brixenu.

Traubenfest (Slavnosti vinných hroznů): Slavnosti ve městě Meran/Merano připadající na dny 14. až 16. října 2011 jsou pravděpodobně jedněmi z největších a nejznámějších slavností dožínek v zemi. Součástí programu je pestrý průvod hudebních souborů v krojích s bohatě zdobenými povozy.

Kastanientage "Keschtnriggl" (Kaštanové dny): Od 13. října do 6. listopadu 2011 máte v městečku Völlan/Foiana a Tisens/Tesimo opět příležitost ochutnat staré recepty, mezi které patří kaštanový chléb pečený podle tradice ve staré kamenné peci. Selky vám na trhu nabídnou také kaštanové vdolky a jiné dobroty. Během kaštanové procházky uslyšíte přednášky o různých druzích ostnatých plodů z lesa, ze kterých můžete připravit chutný pokrm.

Rieslingtage (Dny ryzlinku): V městečku Naturns vás od 17. října 2011 čekají týdenní degustace vín, která nabízejí renomovaní vinaři z různých pěstitelských oblastí Jižního Tyrolska. V nabídce slavnostní degustace pořádané věhlasnými kuchaři můžete ochutnat ryzlink podávaný s vybranými kulinářskými pokrmy.

Merano International WineFestival & Culinaria (Mezinárodní festival vína a kulinářství): Vína z celého světa, kulinářské speciality a ukázky vaření - to jsou jen některé z bodů bohatého programu této exkluzivní akce v termínu 4. až 7. listopadu 2011 ve městě Meran.

Pokud nechcete čekat, atmosféru Jižního Tyrolska si můžete vykouzlit již s receptem, který jsme pro vás na závěr připravili ZDE.

Aktuality